Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | Zwiebel, klein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 1 EL | mildes Currypulver |
| 3 EL | Rapsöl |
| 150 g | Kürbisfleisch, gewürfelt |
| 6 EL | Olivenöl |
| 300 ml | Milch |
| 2-3 EL | Koriander |
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Currypulver zu einer Paste verarbeiten.
- Öl in der Pfanne anheizen und gewürfelten Kürbis ca. 4 Minuten braten, bis weich und braun.
- Paste aus schritt 1 dazugeben, Hitze reduzieren und unter ständigem Wenden 5 Minuten garen.
- Milch einrühren und erhitzen
- Koriander einrühren und sofort servieren