Zutaten
Für 4 Personen
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600g | Rinderhack |
| 1600g | geschälte Tomaten (Dose) |
| 4 | Möhren |
| 4 | Zwiebeln |
| etwas Sellerie (z.B. aus einem Suppengemüsepaket) | |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | Flasche Rotwein, trocken |
| reichlich Basilikum, Oregano (am Besten frisch) | |
| Salz, Peffer | |
| Olivenöl zum Braten |
Zubereitung
- Möhren und Zwiebeln würfeln. Sellerie extrem klein würfeln.
- Zwiebeln und Gehacktes im Topf mit Olivenöl anbraten. Mit dem Öl ruhig großzügig sein.
- Sobald das Fleisch komplett angebraten ist, Möhren und Sellerie hinzugeben und kurz weiter braten.
- Tomaten hinzugeben und mit dem Löffel zerdrücken.
- Basilikum und Oregano waschen, klein schneiden und hinzugeben. Knoblauch hineinpressen (oder schneiden). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kochen, bis die Möhren schön weich sind. Rotwein dazugeben, um die richtige Konsistenz zu behalten.
Erfahrungen / Kommentare
- Man kann auch weniger Möhren nehmen, wenn das so zu süß ist.